鍋が恋しい季節になってまいりました。いろいろ鍋はあるけれど、美味い「もつ鍋」が食べたい！
今回は「博多 若杉」のもつ鍋をお取り寄せ！作り方から実食までレビューします♪

もつ鍋・水炊き 博多若杉

博多中洲にある創業三十余年の老舗。もつ鍋と水炊きで有名なお店ですね。
大手通販サイトで「もつ鍋・水炊き 博多若杉」の名前は一度は目にしたことがあると思います。

数あるお取り寄せ「もつ鍋」の中でも、口コミ件数・評価ともに高い評価を得ていたので「もつ鍋・水炊き 博多若杉」のもつ鍋をお取り寄せしてみることにしました。

博多若杉 牛もつ鍋セット（３～４人前）

【今回のオーダー】
★博多若杉 牛もつ鍋セット（3〜4人前）　…4,980円（税込）
　送料無料

今回のオーダーは「博多若杉 牛もつ鍋セット（3〜4人前）」。
国産牛もつが600g、濃縮スープが400g、シメのちゃんぽん麺が3袋も付いております。

【内容】
★国産牛もつ　…600g（300g×2）
★自家製濃縮もつ鍋スープ　…400g（200g×2）
★ちゃんぽん麺　…450g（150g×3）
★薬味（ゴマ2袋・鷹の爪1袋・柚子胡椒 3袋）

味は「醤油味・こってり味噌味・あごだし醤油味・塩とんこつ味・胡麻担々味・明太あごだし醤油味」から選択可能。

胡麻担々味と明太あごだし醤油味は残念ながら売り切れだったので、オーソドックスな基本形であろう「醤油味」を選択。

発送は注文より2〜5日後とのことだったので、家族が揃う日に届くように指定しました。

到着指定日に黒ネコさんのクール宅急便（冷凍）で到着。

箱を開けるとこの内容。
左上がもつ・スープ・薬味。右がちゃんぽん麺。もつ鍋の作り方も付いております。

プチプチの緩衝材の袋を開けると、この内容。

こちらが冷凍された国産牛もつ。
注文時では450gと書いてありましたが300g×2袋。サービスだったのかな？

自家製濃縮もつ鍋スープは2袋。濃縮タイプのためカチンコチンではありませんが冷凍されております。

シメに頂くちゃんぽん麺は3袋。こちらも冷凍されております。

薬味はゴマが2袋、鷹の爪1袋、柚子胡椒も3袋付いております。

博多若杉 牛もつ鍋セット 作り方

【4人前】
★キャベツ　…1/4玉
★えのき茸　…1袋
★ニラ　…1袋
★にんじん　…少々
★豆腐　…2丁
★もやし　…1袋

「博多若杉 牛もつ鍋セット（３～４人前）」の他に、野菜類を準備しましょう。

まずは冷凍された国産牛もつと濃縮スープを解凍しましょう。
調理する前日に冷蔵庫に入れ解凍することもできますが、今回は調理する直前に流水解凍。約10分ほどで解凍完了します。

鍋に水を入れ解凍した濃縮スープを投入。
一瞬「あれ？味噌味を頼んだっけ？」と見間違うスープの色。
説明書によると酒粕がブレンドされたスープとのことで味噌スープのように見えるらしいです。

軽く沸騰したら鷹の爪を投入します。

次に解凍した国産牛もつを投入！

沸騰するとアクが出てくるので軽くアクを取ってあげましょう。

豆腐や野菜類を投入し火が通るまで加熱します。

最後にニラを投入し火が通ったら完成！

薬味のゴマも投入しちゃいました。面倒くさいので（笑）

いよいよ実食。

さぁいよいよ実食！
メインのもつを頂きましょう。小腸はプニプニです♪

このセットには小腸・赤センマイ・牛ハツが入っているので色々な食感が楽しめます。
赤センマイ・牛ハツの硬い食感が苦手な人は小腸オンリーのセットがオススメ。

このスープは美味いっ！
もつから出た旨味・脂が美味い♪口の周りはグロスを塗ったようになっちゃいますが（笑）

キャベツや豆腐も、もつの旨味を吸って美味しくなってます♪

もつ鍋とビール。最高ですねー♪ビールが進みます。

もつ鍋のシメには添付の「ちゃんぽん麺」。

パスタのような太さと食感。なかなか食べ応えのある麺です。
もつの旨味が出たスープによく合います。

博多若杉 牛もつ鍋セット（３～４人前）の感想は…？

◯プニプニ小腸が美味い♪
◯酒粕がブレンドされたスープにモツの旨味が出て、最高に美味いスープとなります
◯豆腐や野菜類も旨味が染みて美味い！
◯付属のちゃんぽん麺が食べ応え充分。

いやぁこれは美味かった♪
モツから出た旨味とスープが美味かった〜。キャベツや豆腐もワンランクアップした美味しさに。

家族にも大好評で、飲み干すくらい残ったスープを飲んじゃいました。
久しぶりのヒット商品！

ボリューム的にも家族4人（男1人・女3人）でも充分お腹が膨れる内容量。モツがもう少しあっても良いかな。

調理も流水解凍して煮込むだけの簡単調理。

もつを下茹でする時のアク取りをしっかりやると美味しくなります。

食べたい時にスグに調理して食べれるので冷凍庫にストックしておきたいですな。

お値段が若干高めなのは痛いところではありますが、この内容・味であれば納得のいくレベル。
再度リピートしたい一品。オススメです♪