2020年6月に新規オープンしてから行列の絶えない人気店「自家製麺 らーめん てしお」。
ようやく機会が出来たので一番人気のラーメン「ワンタン手塩らーめん」を食べてまいりました！

自家製麺 らーめん てしお

場所は小杉駅から太閤山ランドへ向かう道の浄化センター前交差点を東へ200mほど進むと左手にあります。
駐車場は11台程度駐車可能。お店の前と隣のアパート前。アパート前は駐車位置が決められているので気をつけましょう。

◆店名 : 自家製麺 らーめん てしお
◆ジャンル : ラーメン
◆住所 : 富山県射水市太閤山1-52
◆電話番号 : 0766-92-3929
◆営業時間 : 11:30～15:00・18:00～21:00
◆定休日 : 火曜日
◆座席数 : 20席
◆駐車場 : 11台程度
◆URL : https://www.instagram.com/ramen.teshio/?hl=ja

平日の14時頃に入店。
以前に2回ほど来てみましたが、2回ともお店の前に行列…。さすがに並ぶ気力もなく諦めておりました。
平日14時頃であれば空いているだろうとの予測も当たり易々入店。先客は3組ほど。
入店と同時に店員さんからメニューを渡され、待合席でメニューを決定。
案内されカウンター席に着座です。

ワンタン手塩らーめん

【本日のオーダー】
★ワンタン手塩らーめん　…990円（税込）
★煮玉子トッピング　…100円（税込）

今回は、お店一番人気の「ワンタン手塩らーめん」に煮玉子トッピング。
「塩ラーメンが美味い」との口コミを聞いての来店。美味い塩ラーメンというのも珍しいので期待です。

スープは無化調、麺・チャーシューも自家製。こだわりがあるんですなぁ。

10分ほどで着丼！

透き通ったスープに細麺。鶏ムネと豚モモチャーシューにワンタン、海苔にネギ・かいわれ・フライドオニオン。トッピングの煮玉子が乗っております。

スープは澄んでおります。塩の味がとんがって感じました。少し薄い？

麺は全粒粉入りの細麺。塩・醤油・鶏白湯のスープによって細麺・平打麺・太麺と使い分けているとのこと。
この細麺は塩スープに合いますな。

低温調理で作られた鶏ムネチャーシュー。あっさりとした味わい。

豚モモチャーシューも思った以上に柔らかくて美味しいです。

箸で持ち上げると15cmほどもあるワンタン。つるっとした食感で塩スープにも良く合います。

トッピングの煮玉子は黄身の色合いがキレイですね〜。

【自家製麺 らーめん てしお】ワンタン手塩らーめんの評価は…？

◯優しい味わいの塩スープ。最後のあたりには色々な旨味が出て美味いスープになります。
◯スープ・麺・チャーシューはこだわりの自家製で丁寧・上品な一杯です。

スープ・麺・チャーシューと、こだわりを持って丁寧に作られているのが感じられる上品な一杯。

スープは最初の一口目は薄く、塩がとんがっているように感じましたが、最後のあたりでは色々な旨味が出ているのか、バランスの良い美味いスープになっておりました。

白ネギを1cmほどの大きさで刻んであるのもポイント高いですね。

いつもは「こってり・ガッツリ」のラーメンを求めて食べておりますが（笑）、こういった丁寧に作られているのを感じる上品なラーメンというのもアリですな。

一点だけ気になった点が。
帰ってきてから気が付きましたが、「メンマ」が入ってなかったんだけど…。入っていないので正解？入れ忘れ？

次回は醤油、鶏白湯を食べてみたいと思います。

らーめん てしお （ラーメン / 小杉駅（あいの風））
昼総合点★★★☆☆ 3.5