こだわりの味噌を使用したラーメンを提供する氷見市の【蔵出し味噌らーめん櫻蔵】。
濃厚味噌スープが美味い「味玉味噌らーめん」を食べてまいりました！

蔵出し味噌らーめん櫻蔵

場所は国道160号線下田子南交差点の角にあります。
以前はコウというラーメン屋があった場所。一説によるとコウの経営者の親族が新しくこのお店をオープンしたとのこと。

駐車場は広くてお店の前に25台程度駐車可能です。

「櫻蔵」と書いて「さくら」と読むそうですな。

◆店名 : 蔵出し味噌らーめん櫻蔵
◆ジャンル : ラーメン
◆住所 : 富山県氷見市下田子104-1
◆電話番号 : 0766-92-6050
◆営業時間 : 11:00～15:00・18:00～23:00
◆定休日 : 月曜日
◆座席数 : 6人掛けテーブル席3卓、カウンター9席
◆駐車場 : 25台程度
◆URL : –

平日の12時頃に入店。
すでにほぼ満席状態。人気のお店なんですなぁ。空いていたカウンター席に着座です。

味玉味噌らーめん

【本日のオーダー】
★味玉味噌らーめん　…946円（税込）
★麺大盛り　…110円（税込）

今回は「味玉味噌らーめん」を麺大盛りでオーダー。
コチラのお店は味噌が売りとのことだったので、味噌味で。醤油・塩もありますよ。

10分ほど待ったところで着丼！
20cm強のどんぶりに入って提供されます。具材はチャーシュー・メンマ・味玉・もやし・ネギのラインナップ。

なかなか濃厚な味噌スープ。肉味噌でしょうか。コレがコクを出しているのかな？
濃厚だけどクドいほどでもなくて好みの味♪

麺は中細ちぢれ麺。スープが絡んで美味いっ！

チャーシューは7〜8cmほどの大きさ。軽く炙ってありホロホロの食感。味も丁度イイ濃さ。

メンマはちょい濃いめの味付け。濃厚なスープに合います。

味玉もしっかりと味付けしてありますよ〜。ちょっとクドめかな。

メニュー

【蔵出し味噌らーめん櫻蔵】味玉味噌らーめんの評価は…？

◯濃厚なスープにちぢれ麺。柔らかいチャーシュー・味玉と満足のいく一杯です。

濃厚だけどクドすぎないコクのある味噌スープ。ちぢれ麺・チャーシュー・味玉もスープにマッチしていて美味しい一杯です。
薄いスープだと「もやし」で水っぽくなっちゃうけど、この味噌スープであれば「もやし」もいいですな。

一点だけ改善して欲しいところは、麺大盛りの時はドンブリも大きめのものを使用して欲しいところ。スープも若干多めで。
おそらく普通盛りのドンブリと同じものを使用していると思うけど、大盛りにすると若干食べにくいので。

コチラのお店を経営している会社は「株式会社 WYATT」というところですが、からあげの店ドラゴンも経営しているんですな。
どうりでメニューに似たものがあった訳だ。

味噌ラーメンの中では好きな部類の味。ホロホロに柔らかいチャーシューも美味しかったので、チャーシュー麺も食べてみたい♪
近くに行く時はリピートです！

蔵出し味噌らーめん 櫻蔵 （ラーメン / 島尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3