富山市にある無化調スープ＆自家製麺のラーメン屋【支那そばや 翠月】。
こだわりの「醤油ラーメン」を食べてまいりました！

支那そばや 翠月（すいげつ）

場所は県道41号線東老田（北）交差点から北に200mほど進んだ右側にあります。
駐車場は15台ほど駐車可能。

◆店名 : 支那そばや 翠月 （すいげつ）
◆ジャンル : ラーメン
◆住所 : 富山県富山市東老田415-1
◆電話番号 : 076-436-5344
◆営業時間 : <月～金>11:15～14:30・17:30～19:00　<土・日・祝>11:15～19:30
◆定休日 : 木曜・第３水曜
◆座席数 : 小上がりカウンター6席、カウンター15席
◆駐車場 : 15台程度
◆URL : –

平日の17時30分過ぎに入店。先客は1名。
人気のお店と聞いておりましたが、さすがに平日夕方は空いておりますな。狙い目です。

醤油ラーメン

【本日のオーダー】
★醤油ラーメン　…900円（税込）

今回は「醤油ラーメン」をオーダー。
無化調スープに自家製麺にこだわるお店と聞いていたので楽しみです♪

10分ほどで着丼！

20cmほどのどんぶりに独特の醤油スープ。細ストレート麺に太いメンマ、チャーシュー、海苔、ネギのラインナップです。
ネギは九条ネギを使用しているとのこと。

レンゲでスープを一口。んーあっさりとしておりますなぁ。
無化調スープなので若干パンチが弱く感じますが、優しい味わい。なんだか健康的な感じがします。

麺は細ストレート麺。茹で方は、やや硬めでの提供。
山桜の麺に似ていて個人的には好きですな。

チャーシューはホロホロ・トロトロ系。これは美味いっす。
箸で持つとホロホロっと崩れるくらい柔らかい！いやぁチャーシュー麺にすれば良かったなー。

メンマは太い！コリッとした食感。これは食べ応えがあります。

【支那そばや 翠月】醤油ラーメンの評価は…？

◯こだわりの無化調スープ・自家製麺で身体に優しい味わいです。
◯スープ・麺・チャーシュー・メンマと、丁寧に仕事をしているのが伺える一杯。

化学調味料は一切使用していない無化調スープ、麺もこだわりの自家製麺。
スープ、麺はもちろんのこと、チャーシューもメンマも丁寧に仕事をしているのが伺える一杯です。
なんだか料亭で食べているような錯覚。

無化調は「味気ない」「パンチがない」イメージがあって避けておりましたが、コチラのお店のラーメンはしっかりと旨味を感じられるスープ。
麺も小麦の香りを感じられる美味しい麺！小麦の香りを感じる麺はなかなか無いですからね〜。

人気のメニューは「ネギ塩ラーメン」とのことなので、次回は「ネギ塩」で。その他のメニューも食べてみたいですなぁ。

支那そばや 翠月 （ラーメン / 呉羽駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7