富山県黒部市の煮干し中華そばの【二星製麺所】。
どデカイチャーシューが入った「淡麗煮干し中華そば」を食べてまいりました！

残念ながら閉店しました。

二星製麺所

場所は国道8号線新堂交差点より入善方面に進むとスグ右手にあります。

駐車場は並びであるお店との共同駐車場となっておりますが、30台以上駐車可能なので駐車は楽チン♪

◆店名 : 二星製麺所
◆ジャンル : ラーメン
◆住所 : 富山県黒部市荻生7175-3
◆電話番号 : 0765-32-5272
◆営業時間 : 11:00〜14:00、18:00〜21:00
◆定休日 : 火曜日
◆座席数 : カウンター25席
◆駐車場 : 30台以上（共同駐車場）
◆URL : https://www.c-cubic.co.jp/niboshi/?fbclid=IwAR0t1mqer19J4WDNMQdtkGbw7OpfAnkGMeowvrfdEqxOJTz6IyhIZhINC9k

日曜日の12時過ぎに入店。すでに何組かの先客有り。

入店と同時に手指をアルコール消毒。
入り口を入って右側に自動食券機があるのでお好みの食券を購入。カウンター席に着座です。

淡麗煮干し中華そば

【本日のオーダー】
★淡麗煮干し中華そば　…750円（税込）
★バラちゃーしゅートッピング　…200円（税込）
★味玉トッピング　…100円（税込）
★麺大盛り　…無料

今回は「淡麗煮干し中華そば」をオーダー。たくさんチャーシューを食べたかったので「バラちゃーしゅー」をトッピング。
あとは味玉も必要でしょう〜。

着座して店員さんに食券を渡すと「大盛り無料ですが」と悪魔のささやき。
「大盛りでおねがいします。」と誘惑に負けてしまいました（笑）

10分弱で着丼！

煮干しのイイ香りです。
チャーシュー、メンマ、チンゲン菜、海苔、細かく刻んだ玉ねぎが入っております。

まずはスープを一口。うん。煮干しが強く効いていて美味しいです！

厳選した氷見産片口鰯の煮干し。国産鶏だけを使用したこだわりのスープ。石川県能登の伝統発酵調味料「いしる」を使ったかえし。

二星製麺所

バカ舌なので細かいところまでは判りませんが（笑）、煮干しが強いのは判る。しかしバランスも良くて美味いスープになっていますね〜♪

麺は中細ストレート麺。細麺または中細麺から選択可能ですが、中細麺を選択。
スープと合っていて美味しい麺ですが、細麺のほうがスープが更に絡んで良かったかなぁ。

チャーシューはなかなかの肉厚。食べ応えたっぷり。これは美味いです。
追加トッピングしたから満足度2倍♪

メンマは太めですねぇ。味付けは薄めです。

トッピングの味玉は半熟状態で美味しいです♪味付けは薄め。

二星製麺所メニュー

【二星製麺所】淡麗煮干し中華そばの評価は…？

◯煮干しの旨味が効いたあっさりスープが美味い！
◯チャーシューは厚みがあって食べ応え充分。
◯大盛り無料なのでたくさん食べたい人には嬉しいお店。

煮干し系スープのラーメンはあまり食べたことがなかったですが、想像以上に香り・味が良くて美味しいです。
あっさり食べられるところもポイントですね。

麺は中細麺を選択しましたがスープに合っていて美味しい。細麺でも食べてみたいなぁ。

チャーシューは肉厚・トロトロ系で美味しい♪食べ応えもあります。

細かく刻んだ玉ねぎは後味がすっきりとして具材としては面白い。

全体的にバランスの良い美味しい一品です。

二星製麺所 （ラーメン / 荻生駅、長屋駅、東三日市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7