休日のお昼時。外出の帰り道にナニ食べようか〜と考えてたら、ふと思い出した行ってみたかったお店【豚骨番長】に行ってまいりました。

残念ながら閉店しました。

豚骨番長

このお店は、射水市の県道472号線下条新交差点を高岡方面に進んでスグのところにあります。
実は、高校時代の先輩が経営しているお店。ようやく来ることができました。
横浜家系ラーメンとのこと。

醤油豚骨ラーメン

店に入ると、スグ左側に券売機があるので、食券を購入。
このお店の売りは豚骨。醤油・塩・味噌とありましたが、醤油豚骨をチョイス。当然大盛りで。それから煮卵をトッピング。

麺は中太のストレート麺。すごく食べ応えがあります。

トッピングの煮卵。中が半熟でスープと合わせると美味い。

テーブルの上には、生姜、豆板醤、ニンニクあり。
今回は、ノーマルを味わいたかったので投入なし。

食券を店員さんに渡す時に、お好みの味でオーダーできます。
今回は、全て普通にてオーダー。

個人的には、麺は「柔らかめ」、味は「薄め」、脂は「普通」くらいが丁度イイかも。
スープは多少クドイ感じなので、薄味がお好きな方は薄めにしたほうがイイと思います。

疲れた時にやガッツリ食べたい時にオススメのお店です。
次回は塩と味噌にも挑戦しよう♪

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ラーメンWalker編集部 KADOKAWA / 角川マガジンズ 2017-07-20

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豚骨番長 （ラーメン / 小杉駅（あいの風））

昼総合点★★★★☆ 4.0